Dolgu Kek Tarifi

Dolgu Kek Tarifi

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya

Kreması İçin:

1 litre süt
Yarım çay baydağı şeker
5 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı hindistancevizi

Tarifi:

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar karıştırıyoruz
Kuru malzemeleri elekten geçirerek ekliyoruz
Tahta bir kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.
Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.
Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz.
Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.
Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.