Yulaflı Kurabiye

Yulaflı Kurabiye

Malzemeler:

- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 185 gr pekmez (yaklaşık 3/4 su bardağı)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- Bir fiske tuz
- 125 gr yulaf ezmesi
- Aldığı kadar tam buğday unu

Yapılışı:

1. Tereyağını mikserle krema haline getirin. Azar azar pekmezi ekleyin. Vanilyayı da ekleyip çırpın.

2. Yulaf ezmesi, un, karbonat ve tuzu karışıma ekleyin. Mikseri bırakıp elinizle yoğurun. Hafif yapışkan bir hamur olacak. Şekil verilebilecek bir kıvam alana kadar un ekleyin. (Eğer şekil vermekte çok zorlanırsanız çok fazla un eklemeyin. Onun yerine elinizi zeytinyağı ile yağlamayı deneyebilirsiniz, ben gerek duymadım.)

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Tel üzerinde soğumasını bekleyin.
Tarif&Yapan: Sibel